Mani che danzano tra semola, acqua e sale e creano come per magia le piccole palline di un piatto millenario: la fregula..

In una passeggiata nel bosco abbiamo potuto ammirare un garofanino selvatico endemico della Sardegna e da qui ci siamo lasciate ispirare..

Il loro nome deriva da uno dei suo ingredienti principali, l'uva passa, che legandosi a farina, frutta secca e altri aromi creano un biscotto sorprendente nei suoi sapori..

Ti guideremo nella realizzazione di due tipi di pasta e ti faremo scoprire i profumi e la soddisfazione che solo
il cibo fatto in casa ti può dare..