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Laboratorio Fregula

Mani che danzano tra semola, acqua e sale e creano come per magia le piccole palline di un piatto millenario: la fregula. La sua preparazione ha il sapore di un rito e i profumi del grano ti inebriano, emozionano e renderanno indimenticabile quel momento. È questa la sensazione che vorremmo farti vivere, qualcosa di unico e che farai tuo per sempre. Sono pochi ancora in grado di produrre questa pasta tipica artigianalmente e, così, non imparerai solamente a prepararla ma diverrai custode di un sapere antico.  Dopo la sua preparazione, seguirà lo show-cooking di una delle ricette della fregula sarda, con ingredienti tipici della stagione.

La Fregula è un piatto che tradizionalmente veniva prodotto nel paese di Allai e al termine di questa esperienza potrai vivere il suo territorio insieme a noi. Scoprirai un luogo che è stato da sempre punto di incontro tra territori, comunità e culture, in cui antico e moderno convivono in armonia perfetta.

 

Età minima: 18 anni

Numero minimo di partecipanti: 2

Numero massimo di partecipanti: 6

Costo per persona: € 48,00

Durata: 4 ore e 30 minuti